《重生之小小烘焙师》正文 第九章 穷人得不起病(二)
夏天自己心里存了事,躺在床上翻来覆去的睡不着。
也不知道几点才睡着,感觉好像刚入睡一样,她订好的闹钟响,她一激灵,忙睁眼把闹钟关上,生怕把孩子吵响。
这才起身,洗漱完毕,换了工作服,去厨房给张奶奶做无水蛋糕。
这附近的许多中老年人都喜欢吃这个蛋糕,而且,许多普通人家里办事情,也愿意用这个,圆型的蛋糕,也寓意着团团圆圆嘛!
无水蛋糕,顾名思义,就是不放水的蛋糕。
这种蛋糕,没有海绵蛋糕的绵软,却更得中老年人的喜欢。
夏天先称料,其实很简单,普通面粉,鸡蛋,糖这些基本配料就可以了。
蛋糕店里要复杂一些,还要加蛋糕油,就是怕蛋糕起发的不好,不暄软。
先把鸡蛋打到打蛋器里,她的鲜奶机平时就代替打蛋器了,不过因为机器小,打不了太多的量,她都是分次打入鸡蛋的。
加上糖,先用中速打至糖化。
在这期间称面粉,为使味道更香,又没有鸡蛋的腥气,加上一点点香草精。
这时候糖已经化了,改快速,打发至蛋糊表面能画出清晰的纹路而且保持一小会的时间不消失,加入蜂蜜再搅打一会。
关机,将低筋面粉和香草精过筛,从底下往上,顺着一个方向切拌均匀。
模具上,要抹油或垫油纸防沾,以便于脱模。
夏天先在四周抹上一圈油,再把剪好形状的油纸铺在底部,这才把拌好的面糊倒入裱花袋里,挤入蛋糕模具中,只要八分满即可。
如果多了烤制过程中会溢出来,形状就不好看了。
把模具轻轻的震动两下,使里面的气泡排出来,表面撒上些白芝麻,放入提前预热好的烤箱,烤十八分钟。
这个过程,她重复刚才的动作,每次打发鸡蛋,烤制,也就只能出炉大约一斤半,四斤蛋糕,她要做三次,还要加上白天卖的,光是这蛋糕,她就做了三个小时。
早早的把蛋糕称出来斤,送过去给张奶奶,“张奶奶,我给您送蛋糕来了。”
“哟是夏天啊,快进来进来。”张奶奶忙让把她让进屋。
“我不进去了,炉里烤着蛋糕呢,张奶奶,这是四斤,”刚说到这,就看到那位要订亲的小叔,光着个膀子,穿着条睡裤,随意的站在那,“夏天啊,进来呗,进来呆一会吃了早饭呗!”
夏天无论前世不是今生,都生活在社会的底层,早对这种现象见惯不惯。
可离的这么近,她还是脸上有些发烧,含糊着说:“不了,我不进去了,家里还有孩子呢。张小叔,你把这蛋糕拎进去吧,张奶奶拎不动。”
张小叔上前接过蛋糕,夏天着急忙慌的转身就走。
“哎,你这孩子,钱,钱!”张奶奶数了钱出来,在后面招呼她。
“不着急,张奶奶,这钱以后再算吧!要不我的蛋糕该烤糊了。”这么一说,张奶奶果然不再追了,把钱塞进口袋,嘴里还嘟呶着:“多好的一孩子啊,可惜了——”
可惜什么,也只有她自己知道了。
七点半,夏天去叫了儿子起床,“宝贝,起床了。”
一凡睁开眼睛,翻了个身,一条腿搭在哥哥身上,揉了揉眼睛,“妈妈,姥爷回来了吗?”
“没有。”夏天的声音微微低落,不过也只是一瞬,她抬高声音,高兴的说:“今天周末,宝贝不用去幼儿园,高不高兴?”
一凡扑棱坐起来,一山气的踹了他一脚,“老实点行不行,一早上的烦死了。”
一凡笑嘻嘻的,扑到夏天怀里,“妈妈,咱们去野餐吧,野餐野餐吧……”
一山要像蠢萌弟弟气死了,屁的野餐,妈妈还要卖货呢,不嫌钱,拿什么来野餐?
可是,夏天却很感兴趣这个提议,“好啊,宝宝想要野餐,那咱们就去野餐。”她每天做的蛋糕不多,请旁边邻居大叔大婶的帮着看一下就可以了。
夏天最羡慕的就是父母可以陪着子女一起玩耍,一起成长。
挣钱很重要,可她不想让孩子们心里底下遗憾。
“起床,去洗脸,妈妈准备野餐的食物,小朋友们告诉妈妈,今天想吃什么啊!”
“批萨!”“寿司!”
两个小朋友的声音同时响起。
一山小朋友还狠狠的瞪了一眼弟弟,吃什么批萨,不知道那种能拉丝的奶酪是纯进口的,很贵的吗?
一凡眼里露出无辜又可怜的小眼神,一下子就把夏天打败了。“想吃批萨和寿司啊,好,妈妈这就准备啊!宝宝们先洗脸然后吃早饭好不好。”
夏天把早饭摆好,大米粥,煮鸡蛋,还有几个肉包子,一小碟拌的菠菜。
虽然简单,但肉蛋菜都有了,营养很全面。
她开始准备野餐要带的批萨,加了个鸡蛋,简单的用酵母粉和了面,盖上透明的玻璃盖子,端到阳台温暖的地方,使它发酵的能快一点。
等待发酵的过程中,她开始收拾屋子,把里里外外的擦拭了一遍,孩子们早饭吃的也差不多了,她这才坐下,吃了碗白粥,又吃了两个大包子。
“妈妈,我帮你洗碗吧!”一山小朋友非常懂事,把夏天喜的脸上笑容不断。
这辈子,有这样的两个儿子,也算值了吧!
“不用了,儿子,你帮妈妈拿蛋糕下去,帮妈妈卖货好不好?”夏天端着一个大烤盘,里面都是烤好的蛋糕,烤盘加上蛋糕其实是很重的,就是一个大男人拿着都有些吃力。
幸好知道儿子们今天不用去幼儿园,她做的少些,要不然,搬下去每次都要累的喘半天。夏天的力气就是这么锻炼出来的。
摆好摊,又拿了一个折叠的小凳子,一山像模像样的坐在那,看的旁边的老邻居们直乐。
“一山啊,你会看秤吗?给爷爷来四块蛋糕。”
一山笑眯眯的点头,“会看,爷爷你稍等。”
拿起口袋装了四块蛋糕,往秤上一放,“爷爷,是四块钱的。”
老头掏出钱,顺手摸了摸这孩子的头,感慨道:“哎,这孩子是真懂事!看的人真心疼!”
邻居们也都有同感,不过见一山笑眯眯的,谁也没说什么。
一山把钱刚塞进口袋,就看到远处两个年轻力壮的男人,搀扶着姥爷慢慢的往家走,他心里一紧,挪动着小短腿就往前跑,一边跑还一边回头大声喊一凡:“快去叫妈妈,姥爷回来了。”
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